1、准备食材。低筋面粉80克、白巧克力200克、黄油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油适量。 2、黄油隔水加热。 3、碗中加入蛋清，并筛入糖粉，轻轻搅拌均匀即可。 4、碗中筛入低筋面粉，然后把黄油倒入面糊里，搅拌均匀。 5、盖上保鲜膜静置20分钟。 6、模具刷油方便脱模。 7、将面糊装入裱花袋中，然后将面糊挤在正方形模具里。 8、用刮刀将面糊刮平，并划出条纹分出饼干。