1、肥鲜的解释是：肥鲜féixiān。(1)也作“鲜肥”。指鱼肉之类肥嫩鲜美。肥鲜[féixiān]⒈也作“鲜肥”。指鱼肉之类肥嫩鲜美。例观其坐高堂、骑大马、醉醇醲而饫肥鲜者，孰不巍巍乎可畏，赫赫乎可象也？——明·刘基《卖柑者言》寓逆旅主人，日再食，无鲜肥滋味之享。——明·宋濂《送东阳马生序》英befreshandtender。