1、买来新鲜的鸭蛋。一定要注意检查是否有裂壳的，裂壳的就弃之不用，否则会很咸。 2、小心地用流水逐个冲洗掉外壳上的脏东西。 3、用纸巾吸干水分或通风处晾到彻底无水。 4、倒一些高度白酒在一次性塑料杯中，确保鸭蛋进去后能够全部淹没。每个蛋都这么做一次。 5、然后逐个将浸过白酒的鸭蛋轻轻码放在一个可以密封的大瓶中。 8、密封20-30天后全部取出，冷水入锅煮熟即可。