1、深海鱼一条，姜适量，香菜少许，盐适量，酱油适量，酒适量，花生油适量2、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。3、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。4、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。