哈密瓜和牛奶能同时吃吗。理论上两者貌似是不能一起吃。因为哈密瓜水果里面的酸性物质会让牛奶里的蛋白变性，而且果酸会和牛奶中的碱性物质结合在一起形成不容易被身体吸收的凝块，影响营养的吸收。不过，实际生活中没必要有所禁忌，哈密瓜和牛奶是可以一起吃的。因为胃酸，所以牛奶下肚后无论如何都会产生沉淀的。除了个别单宁含量过高的水果（如：柿子、香蕉、葡萄等）会降低牛奶里蛋白质的吸收之外，大部分水果和牛奶一起适量同食对身体健康并无影响的。牛奶和水果其实堪称绝配。