1、原料：五花肉500克，草果1粒，桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗。2、调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 。3、 洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。5、小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。