1、食材：红辣椒500克、姜10克、蒜10克、白酒10克、醋10克、糖10克、盐10克。 2、首先将辣椒洗净晾干，用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。 3、把所有材料都放在一起。 4、拌匀后装无油无水的容器中。 5、室温阴凉储存三天即可食用。