1、五花肉适、五香粉适量、红花椒适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、酒适量。2、将五花肉洗干净，沥干水分。3、在五花肉两面撒上一层盐,然后用手轻轻抹匀。4、将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味。5、准备好五香粉，红花椒，香叶，备用。6、将适量生抽、老抽加入五花肉中抓匀上色,再加入两勺白酒、五香粉、红花椒、香叶拌匀。加盖放入冰箱保鲜一晚。