1、红案的拼音是：hóng àn。2、注音是：ㄏㄨㄥˊㄢˋ。3、结构是：红(左右结构)案(上下结构)。4、词语解释是：红案，红案儿hóng’àn，hóng’ànr。(1)炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)。红案,红案儿[hóngàn，hóngànér]⒈炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)英dishpreparing。5、基础解释是：红案,红案儿hóng’àn,hóng’ànr炊事分工上指做菜的工作区别于“白案”。6、综合释义是：指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。7、汉语大词典是：(1).科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。(2).厨房分工上指与做菜有关的工作，如：红案绝技。