百香果是可以用蜂蜜腌的。百香果和蜂蜜之间的成分不会发生不良反应，一起腌制不会产生有害物质，反而还可以起到很好的保健效果，深受人们的喜欢。百香果腌蜂蜜能保存多久。如果百香果腌蜂蜜的话，放在冰箱里可以保存一周到一个月左右，当然为了新鲜，最好是尽快吃完最好，当然还要看制作时里面有没有多余的水分，水越少保存时间越久，如果不放冰箱的话最多放一个星期。百香果腌蜂蜜的方法。1、将百香果对半切开。2、壶中装入一些蜂蜜，再用勺子将百香果中果肉和果汁舀入。3、盖上盖子摇匀，放冰箱冷藏。4、喝的时候从壶中倒出原汁，按1：5左右的比例兑入温开水即可。百香果蜂蜜的功效。百香果：有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。