1、用料：青菜3颗、鸡精0.5勺、盐2克、隔夜饭一大碗、姜末适量、蒜末适量、食用油20克、猪油少许。2、准备：青菜清洗干净后切成小段，将隔夜饭弄散装入碗中，姜蒜切末。3、锅中倒入少许食用油+少许猪油（混合动物油更香）烧热，倒入姜蒜米小火炒香，倒入青菜（不需要焯水）翻炒，不需要加水哦。4、将隔夜饭倒入锅中先焖一会，不着急翻炒混匀。