1、三百瓮齏的解释是：指长期以咸菜度日，生活清贫。齏，咸菜。三百瓮，极言其多，一时吃不完。⒈指长期以咸菜度日，生活清贫。齏，咸菜。三百瓮，极言其多，一时吃不完。