1、主料：猪里脊适量、菠萝适量。 2、辅料：彩椒适量、洋葱适量、蛋清适量、淀粉适量、面粉适量。 3、配料：姜适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、白糖适量、鸡精适量。 4、原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 5、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 6、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。