1、花椒、大蒜、葱、豆沙、酱油、盐。2、花椰菜、莲藕、豆芽、芹菜、蘑菇。3、清理鲤鱼之内脏，剪去鱼尾，从鳃上剪下斜刀，抽出鱼筋，两边。4、把鱼的身体从中间切成两块；然之后把它们切成一块，用刀把它们切开。5、在烤盘之上撒些姜丝和葱丝。6、用一大勺料酒、少许盐、足量的五香粉和孜然粉，上下擦拭。然后把鱼铺在烤盘之上，把姜丝、葱丝和少许干胡椒粉放在鱼的刀口，腌20分钟超过。12、在鱼肉切口后，撒上酱汁。