1、用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。2、糯米洗好，用温水浸泡一夜。3、倒掉水，将糯米蒸熟。4、蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。5、将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。6、锅中放入油。7、油热，放入糍粑炸成金黄色即可。