1、主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）。 2、配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。 3、茼蒿切段打水焯备用。 4、瘦肉丝入炒锅炒熟备用。 5、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。