1、主料：山楂20颗。2、调料：冰糖200克、水200克。3、将山楂洗净去梗。4、将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。5、将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。6、冰糖加水以1:1的比例熬制。11、这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。12、放凉就可以吃了。