1、将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。2、高丽菜洗净后，撕成片状；猪五花薄片切成适当段落备用。3、取锅烧热后，加入适量沙拉油，待油热后，加入猪肉拌炒至变色后，再加入高丽菜片略炒，入油面及30㏄鸡高汤拌炒，加入适量烧面酱汁炒至均匀入味后，再加入葱花略拌即可盛出备用。6、在淋上烧面酱汁，接着洒上柴鱼片、青海苔粉，最后放上海苔丝装饰即可，蛋包烧面做好了。