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蚕豆怎么油炸【点击查看详情】
首先将蚕豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全涨发泡开后用剪刀开口,用厨房纸巾吸去表面水分,热锅起油后下入蚕豆,炸制蚕豆开口浮起后捞出沥油,另起一锅重新倒入水和白糖,炒制糖水粘稠起泡后下入蚕豆,之后撒上花椒粉和辣椒粉,最后翻炒均匀即可。
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