首先将洗净的鸡胸肉切成薄片，然后用刀背敲击鸡胸肉片，接着加入适量的盐，胡椒，糖，五香粉等辅料，将肉浸泡在酱汁中，接着将腌好的肉压平，撒上一层面粉，用蛋液包裹鸡肉，包裹后粘上一层面包屑，将油放入锅中，加热至六成热，放入肉片煎至两面呈金黄色即可。