1、黄瓜1根，鸡蛋2个，清水600毫升，生抽5毫升，盐2g，油10毫升，葱花5g。2、将黄瓜切成片，然后再切成丝。3、起锅烧油，然后放入葱花，炒香。4、再放入清水，生抽，煮沸。5、再放入黄瓜丝，盐，煮开。6、然后放入蛋液，煮成蛋花就可以了。