1、主要食材：茭白、香肠、盐、糖、油、水、鸡精、生粉。 2、茭白洗净切片，香肠切片，一勺生粉用冷水溶解。 3、锅里放一勺油，倒下茭白翻炒几下后倒入香肠，加一碗水，适量盐、糖、鸡精，翻炒几下后加盖焖烧片刻。 4、等到水量差不多时加入融化的生粉，铲子翻炒几下就能出锅了。