1、主料：芦笋6根、猪里脊肉100克；辅料鸡蛋1个；调料：食盐1小匙、生抽1小匙、淀粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油适量。2、将芦笋洗净，里脊肉切成薄片。3、用刀背把肉薄片拍松，在肉片的表面抹一些盐。4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌匀，腌制5-10分钟。5、取芦笋的最嫩的尾部，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用。6、取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上，把芦笋卷起来。