1、原料：萝卜，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各特色适量。 2、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。 3、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。 4、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。