1、材料：鸡翅中5只、酸梅酱适量、姜蒜15克。2、鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。3、跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。4、腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。5、两面煎至金黄盛出备用。6、锅内放入少许的清水。放入适量的梅子酱，小火煮。7、一定要记得放少许的糖提提味，要不会有点过酸，如果你喜欢酸的话，不放也可以哈。8、放入鸡翅后，小火煨制。