1、材料：罗氏虾550g；辅料：油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量。 2、罗氏虾放盐水中刷洗干净，放高度白酒中熏晕。 3、放到蒸笼里，开水下锅蒸约8-10分钟。 4、把蒸好的虾摆放到碟子上。 5、青椒切圈。 6、锅放油烧热。 7、放辣椒圈爆香。 8、淋入美极豉油煮开即成蘸汁。