1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。 2、辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。 3、五花肉切小块。 4、放入料理机内打起劲。 5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。 6、豆腐同样用料理机打碎。 7、将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。 8、用勺子挖出一小勺，滚圆。 10、可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。