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腌苤蓝泡菜需要洗净苤蓝,然后用刀去皮后切成细丝,用细盐腌制约一天半后再放入纱布中包起来甩干水分,准备一些配料,将苤蓝丝放在一个较大的干净容器里,放入调料进行拌匀,最后加入白酒等调味品进行搅匀,放入腌缸中腌制两天左右即可食用。
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