1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。