大闸蟹怎么保存不会死 大闸蟹死了还能吃吗【点击查看详情】
一般情况下,大闸蟹死了能不能吃要看具体情况,如果大闸蟹在冰箱冷冻死了是可以继续食用的。那么大闸蟹怎么保存不会死呢?下面让我们具体来看看吧。大闸蟹死了还能吃吗;大闸蟹死了不能吃。细菌污染;大闸蟹是淡水湖蟹中的一种,其生活环境不是很卫生,尤其是近年来大闸蟹价格上涨,很多养殖户用水田养殖大闸蟹,大闸蟹自身含有大量的寄生虫和菌类,在其死后,这些菌类就会大量的繁殖,食用就会出现菌类感染,轻者腹泻、腹痛,严重甚至出现疟疾。产生毒素;大闸蟹自身含有组胺氧物质,而它又是高蛋白食物,体内胺类物质含量极高,在其死后,这些蛋白质就会被组胺氧分解,产生大量的组胺,组胺是一种有毒物质,就算是煮熟了仍旧具有毒性,不适合食用。冰箱冰死的大闸蟹能吃吗。冰箱冰死的大闸蟹能吃。