涮火锅这种冬季享受，打开的方式不当同样会对身体造成健康隐患，那么，在涮火锅时都有哪些注意事项呢。1、首先要适量，上述的很多隐患都是由于食用过量所导致的。2、再者，一定要确保食材完全烫涮成熟之后再食用，食用之前要等温度降到口腔可以接受的程度再填入口中。3、此外，食材的选择也十分重要，不少人信奉着无肉不欢的原则很不健康，最合适地做法应该是荤素搭配，既做到口味丰富，又能确保摄入营养的全面均衡。火锅吃不对容易引发的疾病。口腔疾病；在冬季吃滚烫的火锅再合适不过，可这也极易造成口腔问题的出现，烧开的火锅温度可以达到百度之上，而人的口腔所能承受的最高温度只有六十度左右，如果我们食用时未等食材温度有所降低就匆匆放入口中，口腔黏膜受损、口疮、牙龈肿痛、喉咙肿痛等一系列口腔疾病将在所难免。肠胃疾病。