柚子中含有高血压患者必需的天然元素钾，几乎不含钠，是患有心脑血管病及肾病患者最佳的食疗水果。柚子中含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。柚子中的果胶不但能降低低密脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。