原料：红枣、红糖、食醋各500克，明矾粉30克。做法：红枣煮熟，煮至汤尽。去皮去核，和其他三味一起加入，共煎成浓汁，存瓶内备用。用法：每次服一大汤勺，每日三次。功效：主治黄疸性肝炎，疗效好，去病快。黄疸退去总胆红素偏高的症状也会消失。此方为名老中医验方。总胆红素偏高的食疗妙方二。原料：1尺长黄鳝2条，粳米500克。做法：粳米淘洗煮饭，黄鳝不杀，将鳝鱼体外粘质擦净，待饭将熟时，切断鳝鱼尾部约2厘米，立即将鳝鱼放入饭内，盖紧锅盖，焖好后，将鳝鱼与饭拌匀，加油盐调味。用法：可做主食用。功效：治疗黄疸，利湿退黄。连食数日可明显退黄，总胆红素偏高也会随之下降。总胆红素偏高的食疗妙方三。原料：紫茄1个，粳米500克。做法：粳米淘洗煮饭，将紫茄切块放入，饭茄同煮。吃法：可做主食，连吃数日。