配料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：1，羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水。2，姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效：补脾胃，益肺肾。强肾狗肉汤。配料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1，狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内。2，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。功效：暖脾胃，温肾阳。素炒三丝。