1、食材：中筋面粉500g、糖粉100g、鸡蛋75g、食盐1.5g、黄油250g、苹果700g、白兰地20g、水30g、砂糖80g、黄油100g、淀粉20g、葡萄干100g2、将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可；3、将鸡蛋加入混合均匀；4、最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；5、快速打至成面团即可；6、保鲜膜包起，冷藏松弛1h；7、苹果去皮、切丁、泡盐水备用；