1、豆腐皮原图切粗丝2、红椒和黄瓜洗净切丝3、坐锅烧热下少量的油、放千张下去中小火翻炒2分钟5、放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟6、加适量的盐7、小半碗清水8、适量的生抽，适量的蚝油。然后稍微炒几下至水分快要吸收，撒点鸡精。水分炒干装出即可