1、将莲菜棒洗净。2、锅内放少许油。3、准备葱姜蒜切细末。4、油热放入葱姜蒜爆香后。5、爆香后将莲菜棒加入。6、待莲菜棒五成熟后加入醋，调料等（暂不放盐）。7、出锅后加入适量盐。补充：喜欢吃辣的可以酌量加入些辣椒油。