1、膨松剂备用。2、1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面。3、揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟。4、饧好后取一块压成长片，用刀段开。5、用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下。6、锅中烧油，把压好的面用手拿起，在两边稍伸一伸放油锅炸。7、炸到金黄色捞出装盆。