1、果酱：果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过一百摄氏度温度熬制而成的凝胶物质也叫果子酱，果酱营养丰富，味道细腻，适合所有人群有调味，健胃、开胃的功效。2、果馅：果馅是将水果原材料碾碎，加些许糖或蜂蜜等进行搅拌制作而成可用于面制食品内馅。3、果酱为凝胶物质而果馅仍为固体，在保存时间上果馅的保存时间更具优势。懂视网【www.51dongshi.net】。