每种酒都会有各自的特色，虽然酒喝多了并不好，但是适当的喝酒对人的身体还是有好处，一个国家都会有一个国家比较出名的酒，那么本期酒文化，小编就带大家来了解了解日本清酒和中国白酒的区别。可能感兴趣》》茅台怎么分辨真假。日本清酒是以大米和天然矿泉水为原料，经过复合发酵，最后酿造出酒精度达18％左右的酒醪，之后加入石灰，使其沉淀经过压榨，就制成清酒的原酒。而真正的清酒，还不是平时所看到的清澈透明，它因为喝法的不同而分为冷酒和热酒，冷酒就是必须要冷藏才喝的，热酒就是加热后才喝的。中国白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强，饮后余香回味悠久，以山西、四川及贵州等地白酒，最为着名。白酒有很多种分类。