一听到铜锣烧就会想起哆啦A梦，在叮当猫里面都能经常听到铜锣烧这个名字，铜锣烧可是日本原创的食物，在中国的很多地方都能买到多种多样口味的铜锣烧，但是大家对铜锣烧的由来有了解多少呢？本期饮食文化为大家科普。铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而且得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，传统糕点之一；日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。最受汉族人喜爱的甜点。用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而且得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。