提到马卡龙这个词近两年引进国内几乎让所有少女和糕点爱好者近乎疯狂的法式甜点。柔和的色泽让人都舍不得吃掉这么美丽的甜点。对饮食文化感兴趣的你，让我们一起来看看关于马卡龙的由来吧。马卡龙（法语：Macaron，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”.“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。