1、准备山药300g、酒酿适量、枸杞少许、糖桂花少许、胡萝卜一小段。2、枸杞泡开，山药去皮，切条状，山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑。3、锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。4、将醪糟、枸杞倒入山药中，最好放入冰箱冷藏12小时，味道会更完美。