1、食材：甜玉米1根，鸡蛋3个，油适量，盐适量，生抽适量。2、准备甜玉米一根，鸡蛋三个，油盐生抽各适量。甜玉米不要买太老的，口感不好；也不要买太嫩的，不好剥。3、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，先加盐调味可以让鸡蛋更入味。4、用筷子将鸡蛋顺时针充分搅拌成蛋液，静置备用。5、甜玉米剥成粒，用水冲洗干净，沥干水分备用。剥玉米的时候有一个小技巧，先剥两三行出来，其它的就很容易剥 。