1、主料：蘑菇300克。 2、辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个。 3、蘑菇洗净，稍微握掉一些水分，加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右。 4、倒掉腌出的水，加入鸡蛋、少量淀粉及面粉调成粘稠状。 5、搅拌调成每根蘑菇粘粘的状态。 6、电饼铛预热刷油，将蘑菇放入摆成一层盖上盖子煎至一面发黄。 7、煎的途中可以再淋入适量油，一面煎黄后翻面再煎黄即可。