1、原料：豆豉10颗、虾皮一小碗、青红辣椒4根、大蒜2瓣、生抽酱油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。2、大蒜切粒，青红椒切圈备用。3、虾皮用温水洗净沥干水分备用。4、热锅凉油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入虾皮翻炒，调入生抽&白糖翻炒30秒，加入青红椒圈即可出锅。5、菠菜面煮熟，淋入豆豉虾皮酱即可，豆豉虾皮菠菜面就做好了。