1、材料准备：柚子皮、冰糖。2、选择表面洁净、有光泽、质地均匀、气味清香的柚子皮为佳，吃完柚子将柚子皮切成块备用。3、用干净的水将柚子皮清洗一遍，再用盐搓洗后冲洗干净剥下备用。4、将剥下来的柚子皮用温水浸泡十分钟左右，期间可以挤干水分然后再用清水浸泡一下，有助于更好的将青涩味道去掉。5、然后将适量柚子皮切成丝，此时可取适量果肉和果皮放在搅拌机搅打成泥。