1、食材：鸡块300g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g。 2、准备好一个碗，碗中加入1勺大酱，然后加入清水，调制成大酱汁。 3、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入焯过水的鸡肉块，在锅中翻炒。 4、炒至鸡肉块变成金色，炒出肉香味后，下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒出葱香味。 5、锅中加入调制好的大酱汁，在锅中锅中和鸡肉块一起翻炒均匀，再加入适量清水，水位超过鸡肉块后即可。