1、大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。2、大米提前泡发一个晚上。3、放入榨计机。4、加适量的清水。5、榨成米糊。6、倒入容器中。7、加入酵母粉搅拌均匀。8、加入白糖、面粉搅拌成面糊。9、盖上保鲜膜醒发表面有气泡。10、碗内刷油，倒入面糊八分满。11、放上红枣碎醒发10分钟。12、最后一份大米发糕就完成了。