1、食材：小排骨适量、玉米适量、胡萝卜适量、葱姜适量。2、葱姜、胡萝卜切块。3、排骨洗净凉水下锅。4、撇去浮沫，捞出热水洗干净。5、另起锅，水卡放入排骨、葱、姜，放配菜。6、煮30分钟至肉松软即可，倒入碗中就可以吃了。